ABC - Alimentazione, Bioterapia Nutrizionale, Cucina
Dal 2012, Corso Teorico-Pratico di educazione alimentare
ABC: Alimentazione, Bioterapia Nutrizionale, Cucina, è un corso di educazione alimentare teorico e pratico, strutturato in due moduli. Il primo modulo, della durata di sei giornate, dedicato alle basi della Bioterapia Nutrizionale; il secondo modulo, di 4 giornate, è dedicato all’applicazione pratica delle conoscenze acquisite.
Nel corso degli incontri verrà affrontata dai docenti una parte teorica riguardo gli alimenti, le loro associazioni, i loro effetti sull'organismo, e poi, accompagnati dallo chef Michele Pentassuglia, si metterà in pratica quanto imparato in vere e proprie sessioni di cucina e successiva degustazione.
Questo corso ha il fine di illustrare le applicazioni pratiche della Bioterapia Nutrizionale, adatto a chi vuole imparare a conoscere meglio gli alimenti e le loro associazioni e a comporre un pasto “sensato”.
Troverete in questa sezione degli esempi delle ricette proposte, che verranno preparate insieme durante le sessioni pratiche del corso.
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BIOTERAPIA NUTRIZIONALE IN CUCINA
I LIVELLO
Durata: 6 giornate;
Orario: sabato 10.00 - 16.00, con frequenza mensile;
Sede: Pontificia Università Salesiana, Piazza dell'Ateneo Salesiano n.1;
II LIVELLO
Durata: 4 giornate;
Orario: sabato 10.00 - 16.00, con frequenza mensile;
Sede: Pontificia Università Salesiana, Piazza dell'Ateneo Salesiano n.1;
Per un'introduzione al metodo...
Un seminario in due diverse modalità di apprendimento: come corso in presenza della durata di 4 ore oppure, per chi è distante, online in forma di webinar della durata di 3 ore, che contiene tutte le basi per avvicinarsi alla metodica della Bioterapia Nutrizionale. Una porta d'ingresso sulla Bioterapia Nutrizionale adatta anche ai pazienti del Centro che vogliono approfondire il metodo. Il seminario è finalizzato a fornire gli strumenti pratici essenziali per scegliere gli alimenti, prepararli e associarli in modo utile all’organismo, scoprendo che alimentarsi in modo sano significa anche mangiare con gusto. Dai metodi di cottura al carrello della spesa, fino agli esempi di composizione dei pasti per affrontare alcuni dei disturbi più comuni.
