Ci sono costituzioni fisiche che hanno bisogno di più liquidi e altre meno e queste caratteristiche vanno rispettate, non siamo tutti uguali
Bere o non bere non è un dubbio amletico ma un argomento di chiara rilevanza per la salute umana. Cominciamo col chiarire un equivoco di fondo.
Non siamo tutti uguali
La European Food Safety Authority (EFSA) in una pubblicazione del 2010 concludeva che “un parametro standardizzato non può incontrare le esigenze di tutti gli individui di un gruppo di popolazione perché questi parametri sono molto variabili”.
Armstrong e Johnson nel 2018 a loro volta affermavano:
- il fabbisogno idrico individuale può variare veramente molto da un giorno all’altro a causa delle differenze nell’attività fisica, clima, e quadro alimentare;
- non c’è un fabbisogno di acqua giornaliero per una data persona.
I lavori scientifici sull’argomento (di cui ne abbiamo citati solo due) non forniscono una quantità standard di acqua da bere perché le variabili sono troppo numerose. Allora perché ci viene consigliato di bere fra 1,5 fino a 2,5 anche 3 litri al giorno?
